Castilla verde

Descripción

La Granja Castilla Verde nace de la fusión de dos granjas ecológicas biodinámicas con certificación Demeter, una situada en Tierra de Campos (Frómista, Palencia) y la otra en La Sierra de Guadarrama (Cercedilla, Madrid).
En la granja de Tierra de Campos cultivamos cereales, legumbres y forrajes, en 70 hectáreas de secano. A partir de estos cultivos producimos el alimento para nuestro ganado, obtenemos los granos con los que tras la molienda elaboramos las harinas para nuestra tahona, y legumbres (garbanzos y lentejas).
En la granja de la Sierra de Guadarrama se encuentran los pastos donde viven nuestras vacas y caballos, la quesería donde elaboramos quesos y yogures a partir de la leche de nuestras vacas, el molino y tahona, que nos permiten elaborar pan y bollería a partir de nuestros propios cereales y una pequeña huerta y gallinero.

Además contamos con un aula donde realizar cursos, junto con otras actividades formativas, como las visitas de colegios y familias. Y en los veranos abrimos todo esto para el disfrute de los más pequeños en los campamentos.
“De la semilla a tu mesa, cuidamos de todo el proceso con nuestras manos y nuestro cariño”

venta directa en la granja: pan de espelta, pan de trigo corazón (khorasán), pan de trigo ablaca, yogur natural, lácteo bífidus, yogur desnatado, queso semicurado de leche pasteurizada o cruda, garbanzo pedrosillano, harina de espelta, harina de trido corazón, harina de trigo ablaca, harina de garbanzo, copos de avena, magdalena de yogur, magdalena de cacao, bizchocos y mucho más…