Las Tercias

Descripción

En el centro del municipio Vallisoletano de Simancas, el
cual fue declarado conjunto histórico artístico en el año 1980 se encuentra una
de las referencias de la ciudad en cuanto a cocina tradicional se refiere,
representado en el Restaurante Las Tercias.
Se trata de un negocio familiar, con más de 25 años de
antigüedad ofreciendo a sus clientes el compromiso de cocinar siempre comida de
calidad, casera y hecha en el momento, sirviendo como aval de este compromiso
su trayectoria y todo ello con la garantía que ofrece su experiencia para
elaborar un producto de calidad al mejor precio.
Como no podía ser de otra manera, la especialidad de la casa
es el lechazo (cordero que todavía mama) Por excelencia, el Lechazo Asado al
Horno acompañado con ensalada es la manera de comerle más tradicional y típica
de la zona, pero no se puede pasar por alto otras maneras de cocinar el
producto, como los famosos Pinchos de Lechazo a la brasa o las exquisitas
Chuletillas cocinadas con mucho esmero al amor de la lumbre.
También destacan dentro de su tradicional cocina platos como
el Hojaldre de Cebolla Caramelizada y el Cocido Castellano que sirven todos los
martes en dos vuelcos, aunque como el propio Guillermo reconoce "nuestro
verdadero estandarte de la cocina son las croquetas de mi madre"
Una de las características más sobresalientes del
restaurante es la capacidad que ofrecen para satisfacer a todos sus clientes.
Este gesto puede observarse con claridad al descubrir la amplia variedad de
menús disponibles desde 12, 16 y 25 € de lunes a viernes y de 16 y 25 € los
fines de semana y festivos.
El restaurante es propicio para comidas familiares,
excursiones de grupos, bautizos, comuniones, además, hacen presupuestos sin
compromiso y se adaptan con facilidad a todos los presupuestos.