Restaurante Alcazaba

Descripción

La cocina recupera los platos tradicionales de la Sierra de Albarracín, suavizándolos y actualizándolos para hacerlos más accesibles a todos los paladares. A destacar: las migas con uva tinta, las sopas tostadas, la jerigota con huevo, el potaje serrano, el cordero a la pastora y su exclusiva receta de conejo escabechado,sin presencia de vinagre, además de una selección de postres caseros como el melocotón o pera al vino, manzana asada con azafrán, arroz con leche, etc.

La bodega cuenta con más de 60 vinos de referencia, a precios recortados, con preponderancia de D. de O. aragoneses: Somontano, Cariñena, Calatayud y Campo de Borja.