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Aunque los muros de Restaurante de Loreto acumulan más de 2 siglos, somos un equipo especialmente joven. Trabajamos juntos desde noviembre de 2006, aunque nuestro trabajo ya ha llamado la atención de algunos críticos gastronómicos.
La calidad y el respeto por la materia prima, unido al cuidado en la elaboración, son los pilares de nuestra cocina, de esta forma se consigue unir alta cocina y cocina de siempre, sin estridencias.
En Restaurante de Loreto hemos seleccionado cuidadosamente los vinos que les ofrecemos. Nuestro interés por satisfacer a nuestros clientes más exigentes, nos ha llevado a elaborar nuestras propias bebidas: cerveza casera, hidromiel, sidra de pera Jumilla e incluso ginebra.