Oleoturismo Aceites Consuegra

Descripción

El proceso de elaboración del aceite de oliva, desde la recolección hasta el final del proceso, se ha mantenido prácticamente inalterado a lo largo de los años. Día a día se ha ido aplicando nuevas tecnologías que han mejorado los tiempos y el rendimiento, así como la calidad del trabajo, pero los pasos que se siguen desde el campo hasta la almazara apenas han sufrido modificación alguna. Este proceso consta de varias fases, a continuación vamos a enumerar cada una de ellas para comprender mejor el proceso.

Recolección de las aceitunas en el campo.
Recepción de las aceitunas en la Almazara.
Molienda y batido.
Separación de fases sólidas y líquidas.
Separación de fases líquidas.
Clasificación y almacenamiento
Envasado