Enoturismo Boreal Bodega & viñedos

Descripción

BOREAL. bodega & viñedos somos un pequeño proyecto familiar. Trabajamos la viña de una forma lógica y sostenible, buscando obtener la mejor materia posible en el campo, y elaborar en la bodega unos vinos excelentes y naturales con la menor intervención posible. 100% vino de uva, sin añadidos.

Nos apasionan los vinos originales, redondos y equilibrados, donde aparezca la tipicidad de cada variedad y cada zona, una baja intervención y una viticultura sostenible son nuestras principales premisas, lo que tratamos de expresar en nuestras elaboraciones.

Cultivamos viñas y variedades excepcionales, que nos aporten unos matices y vinos sorprendentes.

Actualmente hemos asentado nuestra base principal de operaciones en el valle de Meruelo, en la costa de Cantabria, donde tenemos una pequeña bodega, y donde hemos empezado a plantar diversas variedades poco comunes en la cornisa cantábrica, como Chenin blanc, Gros manseng, Sauvignon blanc, Pinot noir, Tannat, Garnacha tintorera, Cabernet franc y Sangiovese.

La riqueza varietal que tenemos en España es infinita; cada vendimia que pasa, encontramos nuevas parcelas que nos conquistan, y permiten seguir completando nuestra selección de uvas y vinos.

Vinos singulares
Nos apasionan los vinos originales, redondos y equilibrados, donde aparezca la tipicidad de cada variedad y cada zona, una baja intervención y una viticultura sostenible son nuestras principales premisas, lo que tratamos de expresar en nuestras elaboraciones.

Cultivamos viñas y variedades excepcionales, que nos aporten unos matices y vinos sorprendentes.

Actualmente hemos asentado nuestra base principal de operaciones en el valle de Meruelo, en la costa de Cantabria, donde tenemos una pequeña bodega, y donde hemos empezado a plantar diversas variedades poco comunes en la cornisa cantábrica, como Chenin blanc, Gros manseng, Sauvignon blanc, Pinot noir, Tannat, Garnacha tintorera, Cabernet franc y Sangiovese.

Enoturismo y Eventos
Visita a la bodega + degustación (1.5h aprox.)

Máximo 20 asistentes

De una forma sencilla y accesible, descubriremos cómo es el mundo del vino en Cantabria, cómo se elaboran y crean los distintos vinos de la bodega, y todo ello acompañado de manjares típicos de ésta zona.

En función de la época del año os mostraremos las fermentaciones, las crianzas y las diferentes variedades de uvas con las que trabajamos.

Se incluye la visita a la bodega, degustación con productos locales y cata de 5 vinos.

12€/pax



Crea tu propio vino! (3h)

6 - 20 asistentes

Esta actividad está enfocada a la formación; estudiantes, clubs de cata y winelovers.

Una completa y novedosa experiencia en la que te convertirás en el enólogo de la bodega por un día.

En equipos realizaremos un ensamblaje a partir de varios vinos monovarietales para conseguir el mejor “coupage”. De entre los vinos finales, haremos una pequeña competición a cata ciega para decidir qué equipo ha elaborado el mejor vino!

Cada asistente recibirá una botella personalizada con su vino ensamblado, y etiquetada a su nombre.

Se incluye la visita a la bodega y picoteo con productos locales.

45€/pax