Quesería La Borbolla

Descripción

Las fórmulas tradicionales para la elaboración del queso asturiano d’ Afuegal Pitu constituyen nuestro más preciado activo

Cuenta la leyenda que el nombre Afuega’l Piti (en asturiano “ahogar la garganta”) proviene de su mayor peculiaridad: la textura compacta y firme que aumenta en su maduración. Es uno de los quesos más antiguos y extendidos de Asturias, además de uno de los de más arraigo y conocimiento popular.