Quesería Artesanal El Cabriteru

Descripción

Quesería artesanal El Cabriteru comienza su andadura en enero de 2016 uniendo de forma singular a tres generaciones: lleva el apodo de un abuelo, es el sueño de un padre y se materializa con la enérgica puesta en marcha de un hijo.

Después de una década como productores lácteos, sabíamos que había llegado el momento de dar el salto a la transformación de la leche de nuestras cabras y ovejas en nuestro propio queso. Nos armamos de valor, aprendimos de los mejores maestros, ¡y así lo hicimos!

Construimos nuestra quesería incorporando los últimos avances tecnológicos del siglo XXI y los fusionamos con las tradiciones artesanas de los queseros cabraliegos de siglos atrás. El resultado obtenido son unos quesos de montaña únicos e inconfundibles: elaborados exclusivamente utilizando leche cruda de oveja y/o leche cruda de cabra y con el auténtico sabor de antaño. Quesos exQuisitos.